কাজু বাদামের গুঁড়া

প্রিমিয়াম প্ল্যান্ট-ভিত্তিক দুগ্ধ ও বেকিং বেসজিয়ান টিহেলথ

উচ্চ-লিপিড গাছের বাদামকে স্থিতিশীল, মুক্ত-প্রবাহিত শিল্প পাউডারে রূপান্তর করতে বিশেষায়িত ডিফ্যাটিং এবং ক্রায়োজেনিক মিলিং প্রযুক্তির প্রয়োজন।জিয়ান টিহেলথএকটি প্রিমিয়াম আংশিকভাবে ডিফ্যাটেড কাজুবাদাম পাউডার অফার করে যা সাধারণত B2B ফর্মুলেটরদের দ্বারা র্যান্সিডিটি এবং ক্লাম্পিং সমস্যার সমাধান করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

কঠোরভাবে গ্রেড করা, কাঁচা কাজুর দানা থেকে উৎসারিত, আমাদের গুঁড়ো মাইক্রোনাইজেশনের আগে একটি মালিকানাধীন ঠান্ডা{{0}প্রেস তেল নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এটি অত্যন্ত হজমযোগ্য উদ্ভিদ প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় খনিজগুলির (ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক) ঘনত্বকে নাটকীয়ভাবে উন্নত করার সময় লিপিড ম্যাট্রিক্সকে হ্রাস করে। অন্তর্নিহিতভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, শস্য-মুক্ত, এবং একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি, এবং হালকা মিষ্টি স্বাদের প্রোফাইলের অধিকারী, এটি ভেগান দুগ্ধের বিকল্প, কম-কার্ব (কেটো) বেকিং এবং প্রিমিয়াম শাক-এন্ড শ্যাকেন্ডের জন্য চূড়ান্ত পরিচ্ছন্ন-লেবেল উপাদান হিসেবে কাজ করে।

2026 পাইকারি মূল্য এবং প্রণয়ন নমুনা অনুরোধ করুন

R&D খাদ্য বিজ্ঞানীদের জন্য, সম্পূর্ণ-চর্বিযুক্ত বাদাম খাবারের সাথে মোকাবিলা করার অর্থ সাধারণত এক্সট্রুডার ব্লকেজ এবং দ্রুত লিপিড অক্সিডেশনের বিরুদ্ধে লড়াই করা। আমাদের বিশেষায়িত প্রক্রিয়াকরণ এই বাধাগুলি দূর করে:

•  
• নিয়ন্ত্রিত ডিফ্যাটিং (র্যান্সিডিটি প্রতিরোধ):
• কাঁচা কাজুতে ~ 45% চর্বি থাকে। এগুলিকে সম্পূর্ণরূপে মিলানো একটি আঠালো পেস্ট তৈরি করে। আমাদের যান্ত্রিক ঠান্ডা-টিপে তেলের পরিমাণ সর্বোত্তম 12%-18% পরিসরে কমে যায়। এই শারীরিক পরিবর্তনটি একটি শুষ্ক, মুক্ত-প্রবাহিত পাউডার নিশ্চিত করে যা হপার উৎপাদনে জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে এবং চর্বি অক্সিডেশন কমিয়ে 24 মাস পর্যন্ত শেলফ লাইফ বাড়ায়।
•  
• আল্ট্রা-নিম্ন আর্দ্রতা এবং চিনি নিয়ন্ত্রণ:
• উন্নত তাপমাত্রার মাধ্যমে-নিয়ন্ত্রিত ডিহাইড্রেশন (কঠোরভাবে 50 ডিগ্রির নিচে রাখা হয়), আমরা 8.0% এর কম বা সমান আর্দ্রতা অর্জন করি। অধিকন্তু, এনজাইমেটিক চিকিত্সা বিনামূল্যে দ্রবণীয় শর্করাকে 1.2% এর কম বা সমান করে, যা এটিকে ডায়াবেটিক-বান্ধব এবং কেটোজেনিক অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যতিক্রমীভাবে উপযুক্ত করে তোলে।
•  
• প্রোটিন এবং খনিজ ঘনত্ব:
• অতিরিক্ত তেল অপসারণের মাধ্যমে, স্ট্রাকচারাল প্ল্যান্ট প্রোটিন এবং ক্রিটিক্যাল ট্রেস মিনারেলের আপেক্ষিক ঘনত্ব (যেমন ম্যাগনেসিয়াম, যা পেশী পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে) কাঁচা কাজুর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়।

টেক্সচার এবং অর্গানোলেপটিক প্রোফাইলিংয়ের জন্য ব্যাচ-থেকে-ব্যাচের ধারাবাহিকতা অপরিহার্য। নীচে আমাদের ডিফ্যাটেড কাজু পাউডারের জন্য স্ট্যান্ডার্ড বিশ্লেষণাত্মক ডেটা শীট রয়েছে।

বৈজ্ঞানিকভাবে যাচাইকৃত পুষ্টির প্রোফাইলের সাথে অ-অনুসৃত চিকিৎসা দাবি প্রতিস্থাপন করে, আমাদের কাজুর গুঁড়া প্রিমিয়াম খাদ্যতালিকাগত সূত্রগুলিকে লক্ষ্য করে সমর্থন করে:

কার্ডিওভাসকুলার এবং লিপিড সমর্থন

এমনকি পোস্ট-ডিফ্যাটিং, ধরে রাখা লিপিড ম্যাট্রিক্স প্রধানত অলিক অ্যাসিড (একটি হার্ট-স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট) দ্বারা গঠিত। এই প্রোফাইল, শূন্য কোলেস্টেরল এবং প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা ফাইটোস্টেরলগুলির সাথে মিলিত, সক্রিয়ভাবে সুস্থ সিরাম লিপিড স্তরের রক্ষণাবেক্ষণকে সমর্থন করে।

হাড় ম্যাট্রিক্স এবং নিউরোমাসকুলার ফাংশন

কাজু জৈব উপলভ্য ম্যাগনেসিয়াম এবং কপারে অসাধারণভাবে সমৃদ্ধ। ম্যাগনেসিয়াম হল 300 টিরও বেশি এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ কোফ্যাক্টর, এটিপি সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, পেশী ক্র্যাম্পিং প্রতিরোধ করে এবং হাড়ের টিস্যুর কাঠামোগত অখণ্ডতাকে সমর্থন করে।

কম-গ্লাইসেমিক এবং কেটো-বান্ধব শক্তি

একটি স্বাভাবিকভাবে কম কার্বোহাইড্রেট প্রোফাইল এবং উল্লেখযোগ্য খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সহ, এই উপাদানটি পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল রক্তের গ্লুকোজের উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে। এটি একটি অপরিহার্য ম্যাক্রো-নিম্ন-জিআই, কেটোজেনিক, এবং প্যালিও-সম্মত স্ন্যাকস তৈরির জন্য উপাদান।

• উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুগ্ধ (ভেগান দুধ এবং দই):
• কাজু দুধ, দুগ্ধ-বিনামূল্যে পনির, এবং সম্পূর্ণ বাদামের গ্রিটি টেক্সচার ছাড়াই ভেগান দইয়ের জন্য একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি মাউথফিল এবং প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদের ভিত্তি প্রদান করে।
•  
• গ্লুটেন-বিনামূল্যে এবং কেটো বেকিং:
• কুকিজ, ম্যাকারন, প্রোটিন বার এবং এক্সট্রুশন-পফড স্ন্যাকসে গমের আটার জন্য প্রিমিয়াম, উচ্চ-প্রোটিন, কম-কার্ব-এর বিকল্প হিসেবে কাজ করে।
•  
• পুষ্টিকর শেক এবং খাবার প্রতিস্থাপন:
• একটি অত্যন্ত হজমযোগ্য, পরিচ্ছন্ন-লেবেল উদ্ভিদ প্রোটিন উৎস যা কঠিন পানীয় পাউডার এবং ক্রীড়া পুষ্টি সূত্রে নির্বিঘ্নে মিশে যায়।
•  
• প্রিমিয়াম মিষ্টান্ন:
• ভেগান চকোলেট, নুগাটস এবং প্রালাইন ফিলিংয়ে সমৃদ্ধ, বাদামের অন্তর্ভুক্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আমাদের নিষ্কাশন পদ্ধতি আপনার মিক্সিং ট্যাঙ্কগুলিতে শারীরিক কার্যকারিতা সর্বাধিক করার সময় সূক্ষ্ম স্বাদ ধরে রাখার গ্যারান্টি দেয়:

1.  
2. অপটিক্যাল বাছাই এবং ডি-শেলিং:
3. প্রিমিয়াম কাঁচা কাজু কঠোর অপটিক্যাল বাছাই করা হয়. বিষাক্ত বাইরের শেলগুলি যান্ত্রিকভাবে অপসারণ করা হয়, কেবলমাত্র খাঁটি, ভোজ্য কার্নেল প্রক্রিয়াকরণে এগিয়ে যায় তা নিশ্চিত করে।
4.  
5. কম-তাপমাত্রা রোস্টিং (স্বাদ বিকাশ):
6. আর্দ্রতা দূর করতে, নেটিভ এনজাইমগুলিকে নিরপেক্ষ করতে এবং বাদামী বা অ্যাক্রিলামাইড গঠন না করেই সিগনেচার ক্রিমি, বাদামের সুগন্ধ তৈরি করতে কার্নেলগুলিকে রোটারি ড্রামে আলতোভাবে ভাজা হয়।
7.  
8. মেকানিক্যাল কোল্ড-প্রেসিং (ডি-ফ্যাটিং):
9. রোস্ট করা কার্নেলগুলি যান্ত্রিক ঠান্ডা-চাপে। এই গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি অতিরিক্ত কাজু তেল নিষ্কাশন করে, লিপিড উপাদানকে গুঁড়ো-বান্ধব 12%-18% করে ফেলে।
10.  
11. ক্রায়োজেনিক মিলিং এবং সিফটিং:
12. ফলস্বরূপ "কাজু কেক" তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে তাপ-প্রেরিত তেল নিঃসরণ রোধ করে, তারপরে সুনির্দিষ্ট সিফটিং (60-80 জাল) দ্বারা অভিন্ন কণার আকার নিশ্চিত করা হয়।
13.  
14. ধাতু সনাক্তকরণ এবং প্যাকেজিং:
15. পাউডারটি ইন্ডাস্ট্রিয়াল মেটাল ডিটেক্টরের মধ্য দিয়ে যায় এবং অক্সিডেশন রোধ করতে অবিলম্বে উচ্চ-বাধা ​​ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়।

লিপিড অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে বাদামের গুঁড়োগুলির কঠোর পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। একটি অধীনে অপারেটিংISO9001:2015 কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম, Xi'an Tihealth দীর্ঘস্থায়ী শেলফ লাইফ নিশ্চিত করতে উচ্চ-বাধা ​​প্যাকেজিং ব্যবহার করে।

পাইকারি উদ্ধৃতি এবং ল্যাব রিপোর্টের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

কেন কাজু গুঁড়া আংশিকভাবে defatted করা আবশ্যক?

পুরো কাজুতে প্রায় 45% চর্বি থাকে। যদি পুরো মিশ্রিত হয়, তবে উচ্চ লিপিড উপাদান বাদামকে মাখন বা পেস্টে পরিণত করে, শুকনো পাউডার নয়। ঠাণ্ডা-তেলের পরিমাণ 12%-18% কমাতে কার্নেলগুলিকে চাপ দিয়ে, আমরা একটি সত্যিকারের, মুক্ত-প্রবাহিত ময়দা তৈরি করি যা শিল্প মিক্সারগুলিতে কাজ করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং উল্লেখযোগ্যভাবে কম র্যান্সিডিটির প্রবণতা।

কিভাবে এটি বেকিং মধ্যে বাদামের ময়দার সাথে তুলনা করে?

কাজু পাউডারে বাদামের ময়দার তুলনায় প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, ক্রিমিয়ার এবং মৃদু গন্ধের প্রোফাইল রয়েছে, যা এটিকে অন্যান্য স্বাদকে অপ্রতিরোধ্য না করে রেসিপিগুলিতে আরও নির্বিঘ্নে মিশ্রিত করতে দেয়। এছাড়াও এটি গ্লুটেন-মুক্ত বেকিংয়ে কিছুটা নরম, আরও কোমল টুকরো তৈরি করে।

এই পণ্য Aflatoxins জন্য পরীক্ষা করা হয়?

একেবারে। গাছের বাদাম মাইকোটক্সিনের জন্য সংবেদনশীল। আমরা প্রক্রিয়াকরণ জুড়ে কঠোর সাপ্লাই চেইন ট্রেসেবিলিটি এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখি। Aflatoxin মাত্রা কঠোরতম FDA এবং ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা সীমা (4.0 ug/kg এর কম বা সমান) মেনে চলছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি ব্যাচ HPLC এর মাধ্যমে কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়।

গরম ট্যাগ: কাজু বাদাম গুঁড়া, চীন কাজু বাদাম গুঁড়া নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা