গমের ডায়েটারি ফাইবার পাউডার

প্রিমিয়াম প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বাল্কিং এজেন্ট দ্বারাজিয়ান টিহেলথ

আধুনিক খাদ্য প্রকৌশলে, সর্বোত্তম মাউথফিল বজায় রেখে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট প্রতিস্থাপন করা একটি গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জ।জিয়ান টিহেলথএকটি ইন্ডাস্ট্রিয়াল-গ্রেড গমের ডায়েটারি ফাইবার পাউডার প্রদান করে, বিশেষ করে B2B উৎপাদনে আর্দ্রতা স্থানান্তর এবং কাঠামোগত স্থিতিশীলতার সমস্যা সমাধানের জন্য প্রকৌশলী।

উন্নত থার্মো-ভৌত মাইক্রোনাইজেশনের মাধ্যমে নন-GMO গমের এন্ডোস্পার্ম এবং ব্রান থেকে নিষ্কাশিত, আমাদের পাউডারটি 95%-এর বেশি একটি টোটাল ডায়েটারি ফাইবার (TDF) সামগ্রী নিয়ে গর্ব করে৷ রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত হাইড্রোকলয়েডের বিপরীতে, এটি একটি অনন্য 3D কৈশিক নেটওয়ার্কের অধিকারী, এটি 1:8 পর্যন্ত একটি ব্যতিক্রমী জল ধারণ ক্ষমতা (WHC) প্রদান করে। একটি কঠোরভাবে নিরপেক্ষ স্বাদ, শূন্য গন্ধ এবং একটি আদিম সাদা-থেকে-হালকা-হলুদ প্রোফাইলের সাথে, এটি চূড়ান্ত পরিচ্ছন্ন-লেবেল টেক্সচারাইজার, ফলন-বর্ধক, এবং প্রিমিয়াম বেকড এবং প্রসেসড মিস-এর জন্য ক্যালরি মিশ্রিত,{1}} হিসেবে কাজ করে নিউট্রাসিউটিক্যালস

2026 পাইকারি মূল্য এবং প্রযুক্তিগত নমুনা অনুরোধ করুন

R&D খাদ্য বিজ্ঞানীদের জন্য, কার্যকরী ফাইবারগুলিকে অবশ্যই পণ্যের মূল অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলিতে হস্তক্ষেপ না করে কাঠামোগতভাবে কাজ করতে হবে। আমাদের গমের ফাইবার তিনটি সিদ্ধান্তমূলক শিল্প সুবিধা প্রদান করে:

•  
• অতুলনীয় কৈশিক জল এবং চর্বি বাঁধাই:
• এর অনন্য মাইক্রো-ফাইব্রিলার কাঠামোর জন্য ধন্যবাদ, আমাদের পাউডার শারীরিকভাবে জল এবং তেলকে এর কৈশিক নেটওয়ার্কের মধ্যে আটকে রাখে। এটি পানিতে তার নিজের ওজনের 5 থেকে 8 গুণ শোষণ করতে পারে, দুগ্ধজাত দ্রব্যে সিনরেসিস (কাঁদন) প্রতিরোধ করতে পারে এবং মাংস প্রক্রিয়াকরণে রান্নার সংকোচন মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে পারে।
•  
• পরম নিরপেক্ষতা (স্বাদ এবং রঙ):
• উন্নত পরিশোধন ফাইটিক অ্যাসিড এবং ফেনোলিক যৌগগুলিকে সরিয়ে দেয় যা সাধারণত অপরিশোধিত তুষে পাওয়া যায়। ফলস্বরূপ পাউডারটি স্বাদহীন এবং গন্ধহীন, এটি নিশ্চিত করে যে এটি আপনার সূক্ষ্ম গন্ধের প্রোফাইলগুলিকে মাস্ক না করে বা হালকা-রঙ্গিন ব্যাটার এবং ময়দাকে গাঢ় করে না।
•  
• ক্যালোরিক পাতলা এবং পরিষ্কার লেবেল:
• একটি অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট (শূন্য নেট ক্যালোরি) হিসাবে এটি একটি প্রিমিয়াম বাল্কিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে৷ ফর্মুলেটরগুলি কার্যকরভাবে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত চর্বি এবং হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে, সিন্থেটিক ই-সংখ্যাগুলি প্রতিস্থাপন করার সময় "উচ্চ ফাইবার" এবং "কমানো ক্যালোরি" লেবেল দাবিগুলি অর্জন করে৷

ফাইবারের দৈর্ঘ্য এবং আর্দ্রতা সামগ্রীতে ব্যাচের সামঞ্জস্য rheological স্থিতিশীলতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। নীচে আমাদের 95% গমের ফাইবারের চেয়ে বৃহত্তর বা সমান জন্য স্ট্যান্ডার্ড বিশ্লেষণাত্মক ডেটা শীট রয়েছে।

বৈজ্ঞানিকভাবে বৈধ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মেকানিক্সের সাথে অবৈধ রোগ-চিকিৎসার দাবি প্রতিস্থাপন করে, আমাদের গমের ফাইবার খাদ্যতালিকাগত সূত্রগুলি লক্ষ্য করে সমর্থন করে:

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্রানজিট এবং বাল্কিং

প্রাথমিকভাবে অদ্রবণীয় সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজ দ্বারা গঠিত, এই পাউডারটি উল্লেখযোগ্যভাবে মল বা আর্দ্রতা ধারণকে বৃদ্ধি করে। এটি শারীরিকভাবে অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে, দ্রুত গাঁজন এবং ইনুলিনের মতো উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবারগুলির সাথে যুক্ত ফুলে যাওয়া ছাড়াই নিয়মিততা প্রচার করে।

তৃপ্তি এবং ক্যালরির ঘনত্ব হ্রাস

যেহেতু এটি পাকস্থলীতে হাইড্রেশনের সময় ফুলে যায়, এটি যান্ত্রিকভাবে প্রসারিত রিসেপ্টরকে ট্রিগার করে, দীর্ঘায়িত পূর্ণতা (তৃপ্তি) এর অনুভূতিকে প্ররোচিত করে। উপরন্তু, খাবারের ক্যালরির ঘনত্বকে পাতলা করে, এটি ওজন-ব্যবস্থাপনা এবং কেটোজেনিক খাবার প্রতিস্থাপনে একটি অপরিহার্য কাঠামোগত উপাদান হিসেবে কাজ করে।

গ্লাইসেমিক রেসপন্স মডুলেশন

যখন কার্বোহাইড্রেট সহ- খাওয়া হয়, ফাইবার ম্যাট্রিক্সের শারীরিক উপস্থিতি সূক্ষ্মভাবে স্টার্চের এনজাইমেটিক হজমকে বাধা দেয়। এই প্রক্রিয়াটি পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল রক্তের গ্লুকোজ বক্ররেখাকে সমতল করতে সাহায্য করে, বিপাকীয় এবং গ্লাইসেমিক ভারসাম্যের জন্য ডিজাইন করা সূত্রগুলিকে সমর্থন করে।

• মাংস প্রক্রিয়াকরণ (সসেজ, প্যাটিস, ভেগান মিট):
• একটি অত্যন্ত কার্যকরী আর্দ্রতা এবং চর্বি বাইন্ডার হিসাবে কাজ করে। এটি রান্নার ক্ষতিকে মারাত্মকভাবে হ্রাস করে, কাঠামোগত "কামড়" উন্নত করে এবং জমাট বাঁধা এবং গলানোর চক্রের সময় চর্বি বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করে।
•  
• ইন্ডাস্ট্রিয়াল বেকারি (রুটি, কুকিজ, টর্টিলা):
• আর্দ্রতা লক করে শেলফের আয়ু-প্রসারিত করে (স্টার্চ আটকে যেতে বিলম্ব করে)। এটি ময়দার ম্যাট্রিক্সকে শক্তিশালী করে এবং ব্র্যান্ডগুলিকে ক্রাম্ব কোমলতা বিসর্জন না করেই "হাই ইন ফাইবার" দাবি করতে দেয়।
•  
• নিউট্রাসিউটিক্যালস এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক:
• ক্লিন-লেবেল এক্সিপিয়েন্ট, অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট, এবং কেটো পাউডার, ফাইবার ক্যাপসুল, এবং হজম স্বাস্থ্যের মিশ্রণে সক্রিয় বাল্কিং বেস হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
•  
• দুগ্ধ ও সস:
• দইয়ের মধ্যে সিনারেসিস (জল বিচ্ছেদ) প্রতিরোধ করে এবং শিল্প সস এবং ড্রেসিংগুলিতে একটি নিরপেক্ষ ঘন করার এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।

আমাদের নিষ্কাশন কঠোর রাসায়নিক হাইড্রোলাইসিস এড়ায়, ফাইবারের প্রাকৃতিক 3D কৈশিক গঠন সংরক্ষণ করে:

1. কাঁচামাল সোর্সিং:
2. আমরা প্রিমিয়াম, নন-GMO গমের ভুসি এবং কঠোর কৃষি সরবরাহ চেইন থেকে প্রাপ্ত এন্ডোস্পার্ম ব্যবহার করি।
3.  
4. থার্মো-যান্ত্রিক পরিশোধন:
5. স্টার্চ, প্রোটিন এবং ফাইটিক অ্যাসিড বের করার জন্য কাঁচা তুষ ভিজে-মিলিং এবং তাপীয়-জল ধোয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যা বিশুদ্ধ অদ্রবণীয় কাঠামোগত ম্যাট্রিক্সকে পিছনে ফেলে।
6.  
7. উচ্চ-শিয়ার মাইক্রোনাইজেশন:
8. পরিশোধিত ফাইবার উচ্চ-শিয়ার যান্ত্রিক মাইক্রোনাইজেশনের শিকার হয়। এই ভৌত প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন শিল্প প্রয়োগের জন্য জল ধারণ ক্ষমতা-অপ্টিমাইজ করার জন্য ফাইবারকে নির্দিষ্ট দৈর্ঘ্যে (যেমন, 90μm থেকে 200μm) কেটে দেয়।
9.  
10. উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণ এবং শুকানো:
11. স্লারিটি ফ্ল্যাশ-উচ্চ-তাপমাত্রার বায়ুপ্রবাহের মাধ্যমে একই সাথে শুকনো এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়, একটি উজ্জ্বল সাদা রঙ বজায় রাখার সময় 10,000 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান TPC নিশ্চিত করে।

একটি অধীনে অপারেটিংISO9001:2015 কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম, Xi'an Tihealth গ্যারান্টি দেয় আপনার বাল্ক ফাইবার আর্দ্রতা দূষণ থেকে মুক্ত হবে।

পাইকারি উদ্ধৃতি এবং ল্যাব রিপোর্টের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

গমের ডায়েটারি ফাইবারে কি গ্লুটেন থাকে?

এটি একটি সমালোচনামূলক প্রশ্ন। আমাদের উন্নত থার্মো-ভৌত নিষ্কাশন এবং ধোয়ার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, প্রোটিন (গ্লুটেন) এবং স্টার্চ উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে ছিনিয়ে নেওয়া হয়। আমাদের চূড়ান্ত বিশুদ্ধ ফাইবার ধারাবাহিকভাবে <20 পিপিএম গ্লুটেনে পরীক্ষা করে, এটিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাজারে "গ্লুটেন-মুক্ত" হিসাবে আইনত শ্রেণীবদ্ধ এবং লেবেল করার অনুমতি দেয়।

কিভাবে জাল আকার গঠন প্রভাবিত করে?

ফাইবারের দৈর্ঘ্য সরাসরি টেক্সচার এবং ওয়াটার হোল্ডিং ক্যাপাসিটি (WHC) নির্দেশ করে। একটি দীর্ঘ ফাইবার (যেমন, 80 মেশ) সর্বাধিক WHC (1:8 পর্যন্ত) এবং কাঠামোগত কামড় প্রদান করে, কিমা করা মাংস এবং রুটির জন্য উপযুক্ত। একটি সূক্ষ্ম, খাটো ফাইবার (যেমন, 200 মেশ) একটি মসৃণ মাউথফিল প্রদান করে এবং এটি তরল সাসপেনশন, সস এবং সূক্ষ্ম পেস্ট্রির জন্য আদর্শ।

এই ফাইবার কি তরল ফর্মুলেশনগুলিকে অত্যন্ত সান্দ্র হয়ে যায়?

না। দ্রবণীয় ফাইবার (যেমন পেকটিন বা গুয়ার গাম) থেকে ভিন্ন, গমের ফাইবার প্রধানত অদ্রবণীয়। এটি একটি জেল গঠনের পরিবর্তে একটি কৈশিক প্রভাবের মাধ্যমে জল শোষণ করে। এর মানে হল এটি আপনার তরল ফর্মুলেশনগুলিকে অতিরিক্ত আঠালো বা আঠালো না করে উল্লেখযোগ্য আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে।

গরম ট্যাগ: গমের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পাউডার, চীন গমের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পাউডার প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা