সবুজ মরিচ গুঁড়া

প্রিমিয়াম ভেজিটেবল ফ্লেভার এবং কালার ম্যাট্রিক্স দ্বারাজিয়ান টিহেলথ

শেলফ তৈরি করার জন্য-স্থিতিশীল সুস্বাদু স্ন্যাকস, তাত্ক্ষণিক স্যুপ এবং শুকনো মশলা ঘষার জন্য ডিহাইড্রেটেড সবজির গুঁড়ো প্রয়োজন যা বিপজ্জনক মাইক্রোবায়োলজিক্যাল লোড প্রবর্তন না করেই শক্তিশালী, খাঁটি স্বাদের প্রোফাইল সরবরাহ করে।জিয়ান টিহেলথএকটি শিল্প-গ্রেড, অতি-বিশুদ্ধ সবুজ বেল মরিচ পাউডার প্রদান করে (ক্যাপসিকাম বার্ষিক এল.) বিশেষভাবে চাহিদাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ খাতের জন্য প্রকৌশলী।

প্রাইম এগ্রিকালচারাল জোন থেকে প্রাপ্ত, সদ্য কাটা, সম্পূর্ণ পরিপক্ক সবুজ বেল মরিচ যান্ত্রিকভাবে কোরড করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং একটি কঠোর গরম{0}}এয়ার ডিহাইড্রেশন এবং মিলিং প্রক্রিয়ার শিকার হয়। শুকানোর তাপমাত্রা সাবধানে নিয়ন্ত্রণ করে, আমরা এনজাইমেটিক ব্রাউনিং (মেইলার্ড প্রতিক্রিয়া) প্রতিরোধ করি যা জেনেরিক উদ্ভিজ্জ গুঁড়োগুলির রঙ নষ্ট করে। ফলাফল হল একটি প্রাণবন্ত, বন-সবুজ গুঁড়া একটি খাস্তা, হালকা মিষ্টি, এবং স্বতন্ত্রভাবে তাজা উদ্ভিদের সুগন্ধ। শূন্য ক্যাপসাইসিন ধারণ করে (অ-মসলাযুক্ত) এবং অত্যন্ত কম মাইক্রোবিয়াল সংখ্যার জন্য প্রমিত, এটি প্রিমিয়াম সুস্বাদু ফর্মুলেশনের জন্য চূড়ান্ত পরিচ্ছন্ন-লেবেল ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।

2026 পাইকারি মূল্য এবং প্রণয়ন নমুনা অনুরোধ করুন

R&D ফুড টেকনোলজিস্টদের জন্য, উদ্ভিজ্জ পাউডারের সোর্সিং প্রায়ই উচ্চ ছাই কন্টেন্ট (বালি/ময়লা) এবং অসামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ প্রোফাইলের সাথে লড়াই করে। আমাদের বিশেষায়িত প্রক্রিয়াকরণ এই শিল্প বাধাগুলি দূর করে:

•  
• প্রাণবন্ত রঙ ধরে রাখা (নিয়ন্ত্রিত ডিহাইড্রেশন):
• অত্যধিক তাপমাত্রায় শুকানো হলে সবুজ মরিচের ক্লোরোফিল দ্রুত জলপাই-বাদামী ফিওফাইটিনে পরিণত হয়। আমরা একটি অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত, বহু-পর্যায়ে গরম-এয়ার শুকানোর প্রোটোকল ব্যবহার করি৷ এটি নেটিভ গ্রিন পিগমেন্টে লক করে দেয়, যা স্ন্যাক নির্মাতাদের সিন্থেটিক রঞ্জক ব্যবহার না করেই এক্সট্রুড চিপস বা পাস্তাতে একটি প্রাকৃতিক, দৃশ্যত আকর্ষণীয় রঙ অর্জন করতে দেয়।
•  
• মাইক্রোবায়োলজিক্যাল নিরাপত্তা (বাষ্প নির্বীজিত):
• রুট এবং গ্রাউন্ড লেভেলের সবজিগুলি অত্যন্ত উচ্চ টোটাল প্লেট কাউন্ট এবং সালমোনেলা ঝুঁকির জন্য কুখ্যাত। আমাদের কাঁচা ফ্লেক্স চূড়ান্ত মিলিংয়ের আগে একটি বিশেষ, দ্রুত বাষ্প-জীবাণুমুক্ত করার ধাপের মধ্য দিয়ে যায়। এই গুরুত্বপূর্ণ QA পদক্ষেপটি নিশ্চিত করে যে আমাদের পাউডার শুকনো সুস্বাদু মিশ্রণের জন্য কঠোর আন্তর্জাতিক নিরাপত্তা সীমা পূরণ করে।
•  
• জিরো পঞ্জেন্সি (ক্যাপসাইসিন-বিনামূল্যে):
• মরিচের গুঁড়ো থেকে ভিন্ন, আমাদের সবুজ বেল মরিচের গুঁড়ো স্কোভিল স্কেলে শূন্য স্কোর করে। এটি একটি খাঁটি, মিষ্টি-মাটির বোটানিক্যাল স্বাদের প্রোফাইল সরবরাহ করে, এটিকে হালকা সস, ড্রেসিং এবং পেডিয়াট্রিক সুস্বাদু স্ন্যাকসের জন্য একটি উচ্চ বহুমুখী সুগন্ধযুক্ত বেস তৈরি করে৷

কেকিং রোধ করতে এবং পরিষ্কার মুখের অনুভূতি নিশ্চিত করতে আর্দ্রতা এবং ছাই সামগ্রীর উপর কঠোর প্যারামিটার নিয়ন্ত্রণ অপরিহার্য। নীচে আমাদের বাণিজ্যিক স্পেসিফিকেশন আছে.

বৈজ্ঞানিকভাবে বৈধ পুষ্টির প্রোফাইলের সাথে অসঙ্গত চিকিৎসা দাবিগুলিকে প্রতিস্থাপন করে, এই উদ্ভিজ্জ পাউডারটি এর মাধ্যমে ফর্মুলেশনগুলিকে উন্নত করে:

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) দুর্গ

সবুজ বেল মরিচ প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন সি-এর সবচেয়ে ঘনীভূত বোটানিকাল উত্সগুলির মধ্যে একটি, যা সাধারণ সাইট্রাস ফলের চেয়ে অনেক বেশি। একটি অপরিহার্য জল-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এটি অন্তঃসত্ত্বা কোলাজেন সংশ্লেষণকে সমর্থন করে এবং সেলুলার ইমিউন প্রতিরক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকা শক্তি প্রদান করে।

ফাইটোকেমিক্যাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা

প্রাণবন্ত সবুজ রঙ্গকটি ক্লোরোফিল এবং উপকারী ক্যারোটিনয়েড (যেমন লুটেইন এবং বিটা-ক্যারোটিন) এর একটি জটিল ম্যাট্রিক্স দ্বারা চালিত হয়। পুষ্টিবিজ্ঞানে, এই যৌগগুলি শক্তিশালী মুক্ত-র্যাডিকাল স্ক্যাভেঞ্জার হিসাবে কাজ করে, চোখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং সিস্টেমিক অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রশমিত করে।

সুস্বাদু স্বাদ বৃদ্ধি (উমামি সমর্থন)

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, বেল মরিচের মধ্যে উপস্থিত অনন্য পাইরাজিন যৌগগুলি প্রাকৃতিক স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে কাজ করে। তারা স্যুপ, মাংসের মেরিনেড এবং ভেগান ব্রোথের সুস্বাদু "উমামি" প্রোফাইলকে আরও গভীর করে, যার ফলে ফর্মুলেটররা অত্যধিক সোডিয়াম বা সিন্থেটিক MSG-এর উপর নির্ভরতা কমাতে পারে।

• সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং এক্সট্রুশন:
• আলু চিপস, টর্টিলা চিপস এবং এক্সট্রুড কর্ন স্ন্যাকসের জন্য প্রধান প্রাকৃতিক স্বাদযুক্ত ধুলো, পণ্যটিতে আর্দ্রতা যোগ না করে একটি খাঁটি উদ্ভিজ্জ কামড় সরবরাহ করে।
•  
• শুকনো স্যুপ এবং সস মিশ্রণ:
• তাত্ক্ষণিক ডিহাইড্রেটেড উদ্ভিজ্জ স্যুপ, ভেগান ব্রোথ এবং বাণিজ্যিক সালাদ ড্রেসিং বেসের জন্য একটি মৌলিক উপাদান।
•  
• মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং মেরিনেডস:
• একটি তাজা, মাটির গন্ধ প্রোফাইল প্রদান এবং মাংস ম্যাট্রিক্সের চাক্ষুষ আবেদন উন্নত করতে শুষ্ক মশলা ঘষে এবং সসেজ উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
•  
• কার্যকরী বেকারি:
• সুস্বাদু মাফিন, কারিগর রুটির ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ ক্র্যাকারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে পুষ্টির দাবিগুলিকে উত্সাহিত করতে এবং প্রাকৃতিক সবুজ রঙ সরবরাহ করতে।

আমাদের শিল্প উৎপাদন পচনশীল সবজিকে একটি অত্যন্ত স্থিতিশীল, মাইক্রোবায়োলজিক্যালভাবে নিরাপদ পাউডারে রূপান্তরিত করে যা নিবিড় উচ্চ-শিয়ার মিক্সিং থেকে বাঁচতে সক্ষম:

1.  
2. কাঁচামাল বাছাই এবং কোরিং:
3. শুধুমাত্র আদিম, সম্পূর্ণ পাকা সবুজ বেল মরিচ গ্রহণ করা হয়। এগুলি যান্ত্রিকভাবে বীজ এবং অভ্যন্তরীণ পিথকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করতে, একটি বিশুদ্ধ, অ{1}}তিক্ত স্বাদের প্রোফাইল নিশ্চিত করে।
4.  
5. মাল্টি-স্টেজ এয়ার ওয়াশিং:
6. মরিচগুলিকে সমান ফ্লেক্সে কাটা হয় এবং মাটি, বালি এবং মাঠের ধ্বংসাবশেষ সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার জন্য তীব্র বহু-পর্যায়ের বায়ু এবং জল ধোয়ার লাইনের অধীন হয়।
7.  
8. নিয়ন্ত্রিত গরম-বায়ু ডিহাইড্রেশন:
9. ফ্লেক্স ক্রমাগত বেল্ট ড্রায়ারে প্রবেশ করে। এনজাইম্যাটিক ব্রাউনিং ট্রিগার না করে, প্রাণবন্ত সবুজ রঙে লক না করে আর্দ্রতা দ্রুত বাষ্পীভূত করার জন্য তাপমাত্রা একাধিক অঞ্চল জুড়ে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।
10.  
11. বাষ্প নির্বীজন এবং ক্রায়ো-মিলিং:
12. চূড়ান্ত মিলিংয়ের আগে, শুকনো ফ্লেক্সগুলি মাইক্রোবিয়াল গণনাকে চূর্ণ করার জন্য দ্রুত বাষ্প জীবাণুমুক্ত করা হয়। তারপরে এগুলিকে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে-একটি অভিন্ন 60-80 মেশ পাউডারে মিলিত করা হয়, যা স্বাদের উদ্বায়ীকরণ রোধ করে।

উদ্ভিজ্জ গুঁড়ো আর্দ্রতা কেকিং এবং স্বাদ ক্ষতির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। একটি অধীনে অপারেটিংISO9001:2015 এবং HACCP কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম, Xi'an Tihealth বিশ্বব্যাপী ট্রানজিটের সময় সম্পূর্ণ সুরক্ষা নিশ্চিত করতে শক্তিশালী উচ্চ-বাধা ​​প্যাকেজিং ব্যবহার করে।

কাস্টম ব্লেন্ডিং (OEM):সোজা পাউডার ছাড়াও, আমরা কাস্টম সুস্বাদু মিশ্রণ পরিষেবা অফার করি। আমাদের R&D টিম পেঁয়াজ, রসুন বা বোটানিকাল নির্যাস দিয়ে এই সবুজ মরিচের ভিত্তিকে একজাত করতে পারে যাতে আপনার স্ন্যাক বা মাংস উৎপাদনের লাইনের জন্য মালিকানাধীন মশলা ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত--ব্যবহার করা যায়৷

পাইকারি উদ্ধৃতি এবং ল্যাব রিপোর্টের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

এই গুঁড়া মশলাদার? এতে কি ক্যাপসাইসিন আছে?

না। এই পাউডারটি কঠোরভাবে মিষ্টি সবুজ বেল মরিচ (ক্যাপসিকাম বার্ষিক) এটি স্কোভিল তাপ স্কেলে শূন্য স্কোর করে এবং এতে কোনো ক্যাপসাইসিন নেই। এটি একটি খাঁটি মিষ্টি, তাজা, এবং মাটির উদ্ভিজ্জ গন্ধ সরবরাহ করে, এটিকে হালকা সুস্বাদু অ্যাপ্লিকেশন এবং পরিবারের-বান্ধব স্ন্যাক খাবারের জন্য আদর্শ করে তোলে৷

আপনি কিভাবে নিশ্চিত করবেন যে পাউডারে গ্রিটি বালি বা ময়লা নেই?

সস্তা সরবরাহকারীদের কাছ থেকে উদ্ভিজ্জ গুঁড়ো প্রায়শই দুর্বল ধোয়ার কারণে উচ্চ ছাই উপাদান (বালি/মাটি) থেকে ভোগে। আমরা স্লাইস করার আগে উন্নত মাল্টি-স্টেজ এয়ার এবং ওয়াটার অ্যাজিটেশন ওয়াশিং লাইন ব্যবহার করি। উপরন্তু, আমাদের QA টিম কঠোরভাবে প্রতিটি ব্যাচের "অ্যাসিড অদ্রবণীয় অ্যাশ" বিষয়বস্তু পরীক্ষা করে (5.0% এর চেয়ে কম বা সমান গ্যারান্টিযুক্ত), আপনার চূড়ান্ত পণ্যে একটি পুরোপুরি মসৃণ, গ্রিট-মুক্ত মাউথফিল নিশ্চিত করে৷

এই গুঁড়ো কি সম্পূর্ণরূপে পানিতে দ্রবীভূত হবে?

না। ডিহাইড্রেটেড উদ্ভিজ্জ গুঁড়ো হল সম্পূর্ণ-খাদ্য উপাদান যাতে উচ্চ পরিমাণে অদ্রবণীয় উদ্ভিদ ফাইবার এবং সেলুলোজ থাকে। যদিও আমাদের 60-80 মেশ মিলিং ঘন সস, মেরিনেড এবং স্যুপ বেসে চমৎকার বিচ্ছুরণ নিশ্চিত করে, এটি একটি পরিষ্কার তরলে দ্রবীভূত হবে না। ফর্মুলেটরদের একটি ক্লাসিক, প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ সাসপেনশন আশা করা উচিত।

গরম ট্যাগ: সবুজ মরিচ গুঁড়া, চীন সবুজ মরিচ গুঁড়া নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা